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兽部- 牛

时间:2021-12-16 14:54来源: 互联网 点击:
牛 (《本经》中品) 【校正】《别录》上品牛乳,《拾遗》犊脐屎,今并为一。 【释名】时珍曰∶按许慎云∶牛,件也。牛为大牲,可以件事分理也。其文象角头三、封及尾之形。《周礼》谓之大牢,牢乃豢畜之室,牛牢大,羊牢小,故之一元大武。元,头也。武,足
(《本经》中品) 
【校正】《别录》上品牛乳,《拾遗》犊脐屎,今并为一。 
【释名】时珍曰∶按许慎云∶牛,件也。牛为大牲,可以件事分理也。其文象角头三、封及尾之形。《周礼》谓之大牢,牢乃豢畜之室,牛牢大,羊牢小,故之一元大武。元,头也。武,足迹也。牛肥则迹大。犹《史记》称牛为头之义。《梵书》谓之瞿摩帝。牛之牡者曰牯,曰特,曰曰,北牛曰 。纯色曰牺,黑曰 ,白曰KT ,赤曰 ,驳曰犁。去势曰犍,又曰 。 
无角曰KT 。子曰犊,生二岁曰【集解】藏器曰∶牛有数种,《本经》不言黄牛、乌牛、水牛,但言牛尔。南人以水牛为牛,北人以黄牛、乌牛为牛。牛种既殊,入用当别。 
时珍曰∶牛有 牛、水牛二种。 牛小而水牛大。 
水牛色青苍,大腹锐头,其状谓之周留牛。又广南有稷牛,是也。牛齿有接脊骨一节也 叶曰 ,角胎曰 ,鼻木曰 ,嚼草复出曰 ,腹草未化曰圣齑。牛在畜属土,在卦属坤,土缓而和,其性顺也。《造化权舆》云∶干阳为马,坤阴为牛,故马蹄圆,牛蹄坼。马病则卧,阴胜也;牛病则立,阳胜也。马起先前足,卧先后足,从阳也;牛起先后足,卧先前足,从阴也。独以干健坤顺黄牛肉  【气味】甘,温,无毒。 
弘景曰∶ 牛惟胜,青牛为良,水牛惟可充食。 
动病,不如水牛。 
诜曰∶黄牛动病,黑牛尤不可食。牛者稼穑之资,不可多杀。若自死者,血脉已绝髓已竭,不可食之。 
藏器曰∶牛病死者,发痼疾 癖,令人洞下疰病。黑牛白头者不可食。独肝者有大毒,令人痢血至死。北人牛瘦,多以蛇从鼻灌之,故肝独也。水牛则无之。 
啖蛇牛,毛发向后顺者是也。人乳可解其毒。《内有大毒,令人生疔暴亡。《食经》云∶牛自死牛肉,合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭入杏仁、芦叶易烂,相宜。 
诜曰∶恶马食牛肉即驯,亦物性也。 
【主治】安中益气,养脾胃(《别录》)。补益腰脚,止消渴及唾涎(孙思邈)。 
【发明】时珍曰∶韩 言∶牛肉补气,与黄 同功。观丹溪朱氏“倒类,则牛之补土,可心解矣。今天下日用之物,虽严法不能禁,亦因肉甘震亨《倒仓论》曰∶肠胃为积谷之室,故谓之仓。倒者,推陈以致新能自运。七情五味,有伤中宫,停痰积血,互相缠纠。发为瘫痪,为质,为窠为臼,以生百病而中宫愆和,自非丸散所能去也。此方出肥牡牛肉二十斤,长流水煮成糜,去滓滤取液,再熬成琥珀色收之。每饮一钟,随饮至数十钟,寒月温饮。病在上则令吐,在下则令利,在中则令吐而利,在人活变。吐利后渴,即服其小便一二碗,亦可荡涤余垢。睡二日,乃食淡粥。养半月,即精神强健五年忌牛肉。盖牛,坤土也。黄,土色也。以顺德配干牡之用也。肉者胃无形之物也。故能由肠胃而透肌肤,毛窍爪甲,无所不到。在表者因吐吐而去,在浊道者自利而除。有如洪水泛涨,陈 顺流而去,盎然爽之乐也。 
王纶云∶牛肉本补脾胃之物,非吐下药也,特饮之既满而溢尔。借补为泻,故病去而胃得补,亦奇法也。但病非肠胃者,似难施之。 
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