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煎药方法

时间:2018-02-09 19:51来源:未知 作者:江士存 点击:
煎药器具:
  最好用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐。因其化学性质稳定,不易与药物成分发生化学反应,并且导热均匀,保暖性能好。其次可用白色搪瓷器皿或不锈钢。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应,可能使疗效降低,甚至产生毒副作用。
加水量:
  加水量应为饮片吸水量、煎煮过程中蒸发量及煎煮后所需药液量的总和。虽然实际操作时加水很难做到十分精确,但应根据饮片质地疏密、吸水性能及煎煮时间长短确定加水量。一般用水量为将饮片适当加压后,水面淹没饮片2cm为宜。质地坚硬、黏稠,或需久煎的药物加水量可比一般药物略多,质地疏松,或有效成分容易挥发,煎煮时间较短的药物,则水面淹没药物即可。
煎药浸泡:
  饮片煎前浸泡有利于有效成分溶出,又可缩短煎煮时间,多数药物宜用冷水泡,一般药物浸泡20~30分钟,以种子、果实为主的药可浸泡1小时,夏天气温高,浸泡时间不宜过长,以免腐败变质。
煎一般药宜先武火后文火,即未沸煎用大火,沸后用小火慢煎。解表药及其它芳香性药物,一般用武火迅速煮沸,改用文火10~15分钟即可。有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药及补益药,宜煎沸后用文火久煎,煎煮30~50分钟左右,第二煎药沸后再煎20~30分钟使有效成分充分溶出。
煎煮次数:一般一剂药可煎三次,最少应煎两次。
先煎,即应先入煎30分钟左右,再投入其它药同煎。
后下,即缩短煎煮时间,待药物将煎成时再投入煎数分钟即可。
另煎,少数价格昂贵的药物须另煎,以免煎出的有效成分被其它药物吸附。
烊化即溶化,胶类容易黏附于其它药渣及锅底,故应先烊化,再与其它药汁兑服。

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